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中国是大豆的故乡,中国栽培大豆己有五千年的历史。同时也是..早研****生产豆制品的..。 西周至春秋时期,人们把大豆(即菽)当作主要食粮。农民们不止一次唱到它:…
2022-08-23豆制品因其味道可口,营养丰富,深受消费者喜爱。我国豆制品加工由来已久,随着现代食品机械设备的****展,豆制品的种类也日益增多,口味也千变万化,不断丰富着吃货…
2022-08-23随着食品机械设备的快速****展,我国大豆食品的生产工艺技术水平与日本等技术****的差距逐渐缩小,各类豆制品生产均已实现了工业化和规模化。就加工工艺而言,企业在…
2022-08-23需要注意的是,大豆中虽然蛋白质含量高,具有较高的的营养价值,但其中也有一些抗营养成分。如胰蛋白酶抑制素,生黄豆中就有这种有毒物,它对胃肠有刺激作用,并能…
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