应用领域: 乳化肉制品,鱼糜制品,烤肠,休闲食品,乳脂替代食品和面粉制品。
蛋白质含量:(以干基计)≥70%
净含量:20千克/袋用
食品产地:吉林省通榆县
配料表:低温食用豆粕、食品添加剂(磷脂)
执行标准:GB20371-2016
食品生产许可证号:SC12522082229026
贮存条件:置于阴凉干燥处
保质期限:12个月
脲酶活性为阴性
产品型号CY400CY401
产品特点
CY400系列蛋白是具有优良的凝胶弹性,高乳化性和乳化稳定性的非**大豆浓缩蛋白,具有宽广的使用范围,特别适用于乳化肉肠和速冻调理食品等。
理化指标
蛋白质含量(干基,Nx6.25,%)≥65.0
水分(%)≤7.0
脂肪(%)≤1.0
灰分(干基,%)≤6.5
粗纤维(干基,%)≤6.0
颗粒度(100目筛通过率,%)≥95.0
微生物指标细菌总数≤20000cfu/g
大肠菌群≤30uPN100g
沙门氏菌阴性
金黄色葡萄球菌阴性
原料基础描述
原料来自本公司的订单农业、原产地保护地区的非**大豆。同时配套协作供应商原料全部来自东北地区。**原料全部为非**、农药残留符合**安全控制标准,原料经去皮、去油脂等工艺加工而成。